レシピ集 - 鮨・そば
お吸い物 かしわ抜き
材料（４人前）
| 鶏もも肉 | 100g |
| たけのこ | 40g |
| しいたけ | 40g |
| 長ねぎ | 20g |
| 三つ葉 | 4g |
| そばつゆ | 180ml |
| だし汁 | 360ml |
| 蕎麦の実 | 20g |
作り方
- そばつゆをだし汁で１対２で割る。
- 火をかけて加熱し鶏肉、しいたけ、たけのこを入れ煮る。
- 長ねぎ、三つ葉を入れて蒸す。
栄養価（1人当たり）
| 熱量(kcal) | 77 |
| たんぱく質(g) | 7.1 |
| 脂質(g) | 1.4 |
| 食物繊維(g) | 1.0 |
| 塩分(g) | 1.5 |
| 野菜の量(g) | 26 |
（栄養価計算 札幌市保健所）
