レシピ集 - 鮨・そば
金ぷら（蕎麦の天ぷら）
材料（４人前）
| かぼちゃ | 80g |
| しいたけ | 40g |
| れんこん | 40g |
| 本しめじ | 20g |
| おくら | 4g |
| そば粉 | 40g |
| 卵 | 30g |
| 揚げ油 | |
| ポン酢しょうゆ | 60ml |
作り方
- そば粉に水溶き卵を入れ天ぷらの薄衣を作る。
- 食材を下処理し、天ぷらの要領で具を揚げる。
栄養価（1人当たり）
| 熱量(kcal) | 114 |
| たんぱく質(g) | 2.7 |
| 脂質(g) | 5.1 |
| 食物繊維(g) | 1.7 |
| 塩分(g) | 0.3 |
| 野菜の量(g) | 46 |
（栄養価計算 札幌市保健所）
| かぼちゃ | 80g |
| しいたけ | 40g |
| れんこん | 40g |
| 本しめじ | 20g |
| おくら | 4g |
| そば粉 | 40g |
| 卵 | 30g |
| 揚げ油 | |
| ポン酢しょうゆ | 60ml |
| 熱量(kcal) | 114 |
| たんぱく質(g) | 2.7 |
| 脂質(g) | 5.1 |
| 食物繊維(g) | 1.7 |
| 塩分(g) | 0.3 |
| 野菜の量(g) | 46 |
（栄養価計算 札幌市保健所）