材料（５人前）

クラゲとがごめ昆布の和え物

胡瓜のジャバラ切り甘酢漬け

作り方

クラゲとがごめ昆布の和え物

1. がごめ昆布を水に漬けておく。
2. 水菜は洗浄してカットする。
3. くらげを合わせ調味料に１時間位漬ける。
4. クラゲと水菜、がごめ昆布（水をきった）を和え、さらに盛り付ける。

献立作成者から

クラゲの食感とがごめ昆布の香りを味わってください。

胡瓜のジャバラ切り甘酢漬け

1. 胡瓜を洗浄しへたを取る。
2. 胡瓜に縦（｜）に目を入れ反対にして斜め（／）に目を入れる。
3. ３％位の塩水に３時間位漬け水を切って調味料に漬ける。
4. 人参、生姜をみじん切りにして調味料に漬ける。
5. 胡麻をぶつ切りし皿に盛り付けする。（生姜、人参）

献立作成者から

胡瓜の歯ごたえを楽しんでください。